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Hausgemachte Küche

Fermentieren Hausgemachte Küche

Sauerkraut selbst fermentieren

Darmgesundheit – davon haben wir schon alle gehört. Probiotisch und vollwertig soll es sein, aber wie lässt sich das in unseren schnellen Alltag integrieren? Ich habe eine 40-Stunden-Woche auf der Arbeit – da bleibt Abends wenig Zeit und Lust, um aufwendige Gerichte zu kochen. Ich mag Buddha-Bowls sehr gerne, aber die vielen einzelnen Komponenten und „Beilagen“ schrecken mich ab. Im Sauerkraut habe ich die Lösung für beide Probleme gefunden. Durch die natürliche Fermentation entstehen Milchsäurebakterien, die gut für den Darm…

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